Guarana ( / ˌ ɡ w ɑr ə n ɑ ː / , από τις πορτογαλικές Guaraná [ɡwaɾɐna] ), Paullinia cupana , syn. P. crysan, Ν. sorbilis ) είναι ένα αναρριχητικό φυτόστον σφενδάμου οικογένεια, σαπινδίδων , ντόπιος στην λεκάνη του Αμαζονίου και ιδιαίτερα συχνές σε Βραζιλία . Guarana διαθέτει μεγάλα φύλλα και τα σμήνη των λουλουδιών , και είναι περισσότερο γνωστή για τα φρούτα , που είναι περίπου το μέγεθος ενός κόκκου καφέ . Ως συμπλήρωμα διατροφής , guarana είναι ένα αποτελεσματικό τονωτικό: [ 1 ] οι σπόροι του περιέχουν περίπου τη διπλάσια συγκέντρωση της καφεΐνης που βρίσκονται στα φασόλια καφέ (περίπου 2-4,5% καφεΐνη σε σπόρους guarana σε σύγκριση με 1-2% για τα φασόλια καφέ). [ 2 ]
Το χρώμα του καρπού guarana κυμαίνεται από καφέ έως κόκκινο και το μαύρο περιέχει σπόρους που καλύπτονται εν μέρει από λευκό arils . Η αντίθεση των χρωμάτων, όταν ο καρπός έχει χωριστεί ανοιχτά έχει παρομοιαστεί με μάτια? Αυτό αποτέλεσε τη βάση ενός μύθου. [ 4 ]
Ιστορία και πολιτισμός
Η λέξη guarana προέρχεται από την Γκουαρανί λέξη guara-na, η οποία έχει τις ρίζες της στην Sateré-Maué λέξη για το εργοστάσιο, Warana , [ 5 ] ότι σε Tupi-Γκουαρανί σημαίνει «φρούτα όπως τα μάτια των ανθρώπων"
Η Guaranis θα κάνει ένα τίλιο αφαίρεση του κελύφους, το πλύσιμο και στέγνωμα των σπόρων προς σπορά, που ακολουθείται από τους χτυπάει σε μια λεπτή σκόνη. Η σκόνη ζυμώνεται σε ζύμη και στη συνέχεια διαμορφώνονται σε κυλίνδρους. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό ως το ψωμί γκουαράνα, το οποίο θα πρέπει να τριφτεί και στη συνέχεια βυθίζεται σε ζεστό νερό μαζί με τη ζάχαρη. [ 7 ]
Σύνθεση
| Χημικό συστατικό | Μέρη ανά εκατομμύριο |
|---|---|
| Αδενίνη | |
| Τέφρα | <14.200 |
| Η καφεΐνη | 9,100-76,000 |
| Catechutannic-οξέος | |
| Χολίνη | |
| D-κατεχίνη | |
| Λίπος | <30.000 |
| Γουανίνη | |
| Υποξανθίνης | |
| Μύξα | |
| Πρωτεΐνη | <98600 |
| Ρητίνη | <70.000 |
| Σαπωνίνης | |
| Άμυλο | 50.000-60.000 |
| Ταννίνη | 50.000-120.000 |
| Θεοβρωμίνη | 200-400 |
| Θεοφυλλίνη | 0-2,500 |
| Timbonine | |
| Ξανθίνη |
Ο πίνακας περιέχει μια μερική καταγραφή μερικών από τις χημικές ουσίες που βρέθηκαν σε σπόρους γκουαράνα, [ 8 ] [ 9 ] αν και άλλα μέρη του φυτού μπορεί να τις περιέχουν, καθώς και σε ποικίλες ποσότητες.
Σύμφωνα με την Βιολογική Μαγνητικού Συντονισμού Τράπεζα δεδομένων, Guaranine ορίζεται ως το μόνο καφεΐνη χημική ουσία σε γκουαράνα, είναι ταυτόσημη με την καφεΐνη χημική ουσία που προέρχεται από άλλες πηγές, όπως για παράδειγμα καφέ, το τσάι και το ματέ . Guaranine, τεΐνη και mateine είναι όλα τα συνώνυμα για την καφεΐνη, όταν οι ορισμοί των όρων αυτών περιλαμβάνεται καμία από τις ιδιότητες και τις χημικές ουσίες των φυτών ξενιστών τους, εκτός από τη χημική καφεΐνη. [ 10 ] Οι φυσικές πηγές καφεΐνης περιέχουν πολύ διαφορετικά μείγματα ξανθίνης αλκαλοειδή εκτός από την καφεΐνη , συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής διεγερτικά θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη και άλλες ουσίες όπως οι πολυφαινόλες ., η οποία μπορεί να σχηματίζουν αδιάλυτα σύμπλοκα με την καφεΐνη [ 11 ] Οι κύριες φυσικές φαινόλες που βρέθηκαν σε γκουαράνα είναι (+)-κατεχίνη και (-)-επικατεχίνη . [ 1
Χρήσεις
Guarana χρησιμοποιείται σε ζαχαρούχο ή ανθρακούχα αναψυκτικά και ενέργειας βολές , ένα συστατικό του αφεψήματα ή να περιέχονται σε κάψουλες. Σε γενικές γραμμές, τη Νότια Αμερική αποκτά το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνη από guarana. [ 13 ]
Ποτά
Βραζιλία , η οποία είναι η τρίτη μεγαλύτερη καταναλώτρια αναψυκτικών στον κόσμο, [ 14 ] παράγει αρκετές μάρκες αναψυκτικών από εκχύλισμα guarana. Η πορτογαλική λέξη Guaraná χρησιμοποιείται ευρέως στη Βραζιλία ως αναφορά σε αναψυκτικά που περιέχουν εκχύλισμα guarana.
Γνωστικές επιδράσεις
Όπως guarana είναι πλούσια σε καφεΐνη, αυτό είναι ενδιαφέρον για τις πιθανές επιπτώσεις της στην γνωστική λειτουργία . Σεαρουραίους , γκουαράνα αυξημένη κατακράτηση μνήμης και φυσική αντοχή , σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο . [ 15 ]
Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη έχει δείξει ότι η γνωστική λειτουργία μπορεί να βελτιωθεί με guarana. [ 16 ]
Άλλες χρήσεις και τις παρενέργειες
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, γκουαράνα έχει λάβει το χαρακτηρισμό του " γενικά αναγνωρίζονται ως ασφαλείς"από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων . [ 17 ]
Προκαταρκτική έρευνα έχει δείξει guarana μπορεί να επηρεάσει το πόσο γρήγορα το ίδιο το σώμα αντιλαμβάνεται να είναι πλήρης. Μια μελέτη έδειξε κατά μέσο όρο 5,1 kg (11,2 lb) απώλεια βάρους σε μια ομάδα που έπαιρνε ένα μείγμα από Yerba Mate , guarana και damiana , σε σύγκριση με το μέσο όρο απώλεια της μιας λίρας σε μια ομάδα του εικονικού φαρμάκου μετά από 45 ημέρες. [ 18 ] Αν και ασαφή για ειδικές επιδράσεις οφείλεται μόνο στο γκουαράνα, αυτή η μελέτη διαφέρει από την άλλη δείχνει καμία επίδραση επί του σωματικού βάρους ενός τύπου που περιέχει γκουαράνα. [ 19 ]
20 Φακελάκια ανά κιβώτιο
Δροσιστείτε με ένα δροσερό φύσημα του παρόντος φυσικά αναζωογονητικό παγωμένο μαύρο τσάι.Φτιαγμένο με αγνά, φυσικό μέλι και να ενισχυθεί με Ganoderma Αμαζονίου Guarana, αυτό είναι το ιδανικό ποτό για να σας αναζωογονήσει - το σώμα και το μυαλό - την ημέρα ένα καυτό καλοκαίρι.
Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί:
• από άτομα που βρίσκονται σε καταστάσεις εξάντλησης αφού καταπολεμάει το αίσθημα της εξάντλησης και την κακή διάθεση και σε περίοδο ανάρρωσης.
• Σε περιπτώσεις ατόμων που βρίσκονται σε εργασίες έντασης γνώσης και απαιτούν, εγρήγορση και προσοχή, καθότι ευνοεί τις γνωστικές λειτουργίες της προσοχής και της μνήμης.
• Για όσους επιδίδονται σε έντονη σωματική άσκηση, καθότι αποτελεί αποτελεσματικό καρδιοτονωτικό και αυξάνει τις αντοχές στο αίσθημα κούρασης.
• Συστήνετε σε περίπτωση διάρροιας, χάρη στις στυπτικές του ιδιότητες.
• Χρήσιμο σε περίπτωση παχυσαρκίας καθότι περιορίζει το αίσθημα της πείνας χωρίς να επιφέρει τη χαρακτηριστική εξάντληση μιας υποθερμιδικής δίαιτας.
• Έχει αναφερθεί δε και ως εξισορροποιητής του νευρικού συστήματος
Γενικά η αναζωογονητική δράση του γκουαρανά οφείλετε στην περιεκτικότητα του και στην καφεΐνη που περιέχει και που αποδίδετε ελεγχόμενα στον οργανισμό μας και έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά κατά
• Θρόμβωσης
• ασθένεια νεφρών,
• υπερθυρεοειδισμό ή
• συχνές ανησυχίες ή νευρικές αναταραχές.
• Και οπωσδήποτε θα πρέπει να αποφεύγεται κατά την κύηση και τον θηλασμό
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου